无骨鸡柳

无骨鸡柳的做法与步骤

1. 1.

   改刀：把鸡胸肉洗净，切成长5-6厘米宽1厘米的长条

2. 2.

   腌制，除生粉外所有材料一起倒入肉中，手动搅拌，尽量把水揉进肉里，放冰箱冷藏12小时备用

3. 3.

   均匀裹上生粉，用网筛筛掉多余面粉（来回搅拌，抖动）

4. 4.

   将油加热170度左右，炸2-3分钟

5. 5.

   撒麻辣料或孜然料