番茄胡萝卜鸡胸肉

番茄胡萝卜鸡胸肉

番茄胡萝卜鸡胸肉的做法说明

第十二道菜
最爱的菜
除了西蓝花
就属番茄了

我是只需要番茄炒出的汁
淋在饭里就可以吃一顿饭的人

番茄胡萝卜鸡胸肉的食材和调料

鸡胸肉	1 块
胡萝卜	1 根
番茄	1 个
小葱	1 根
生姜	一片
油	适量
盐	2 克
鸡精	1 克
料酒	2 汤勺
白胡椒粉	适量(可加或不加)
白糖	5 克

番茄胡萝卜鸡胸肉的做法与步骤

第1步.
生姜切成姜末备用小葱洗净切段备用胡萝卜去皮切菱形片洗净备用番茄去皮去蒂切块备用鸡胸肉切块洗净控干水分加入盐 1克、鸡精1克、姜末、白胡椒粉(表面有就行) 料酒 2汤勺 (图中勺) 搅拌均匀腌制 5 ～ 10分钟备用
第2步.
热锅倒油大🔥 备好的鸡胸肉炒至发白无血色盛出备用
第3步.
热锅倒油 (接上面炒鸡胸肉的锅) 大🔥 先将胡萝卜片倒入锅中翻炒至软 (可尝一下软硬) 再把番茄倒入锅和胡萝卜一起翻炒待番茄炒出汁水后锅中撒入 1 克盐 5克白糖继续翻炒
第4步.
锅中倒入之前盛出的鸡胸肉撒上葱花将三种主食材(鸡胸、胡萝卜、番茄) 翻炒均匀关🔥 出锅装盘
第5步.
上桌

小贴士

胡萝卜要多炒一会不容易变软

番茄去皮后翻炒很快出汁水
炒太长时间会变成稀稀的番茄酱

一定看好火候

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