双茶磅蛋糕

双茶磅蛋糕的做法说明

出现在冬日里的一抹小雪山，小巧美丽，夺目又怡人。这款双茶磅蛋糕，组织绵密厚实，每一口尝起来饱满又细腻的感觉，让人觉得十分愉快。奶油中板栗的香甜更是让你欲罢不能，配上一杯咖啡或者红茶，即使在寒冷的冬季都能让你马上温暖起来。
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蛋糕	步骤1
装饰	步骤1

第1步.
蛋糕：黄油80g 糖粉65g 鸡蛋70g 泡打粉1g 低筋面粉a 50g 抹茶粉3g 低筋面粉b 50g 红茶粉3g 糖水：细砂糖10g 水50g 装饰：淡奶油100g 糖粉8g 栗子适量
第2步.
黄油提前软化，用电动打蛋器进行打发
第3步.
加入糖粉，继续打发
第4步.
鸡蛋分3-4次加入到黄油中，打发至完全混合
第5步.
将黄油糊分成2份
第6步.
低筋面粉a+抹茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀
第7步.
过筛到黄油糊中，拌匀，备用
第8步.
低筋面粉b+红茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀
第9步.
过筛到黄油糊中，拌匀，备用
第10步.
分别将红茶面糊和抹茶面糊装入裱花袋
第11步.
磅蛋糕模具里面垫上锡纸
第12步.
先挤入抹茶面糊
第13步.
再挤上红茶面糊
第14步.
放入烤箱，上下火175度，烘烤45分钟
第15步.
将细砂糖和水，放入小锅中煮沸
第16步.
磅蛋糕出炉，趁热把糖水刷进去
第17步.
密封放入冰箱冷藏一夜
第18步.
淡奶油+糖粉+碾碎的栗子碎，打发至8分
第19步.
装入裱花袋，挤在磅蛋糕上面
第20步.
再放上栗子
第21步.
继续挤上淡奶油即可
第22步.
成品图