排骨焖面
排骨焖面的做法说明
闺女说想吃炒面 还想吃排骨 就做了排骨焖面
排骨焖面的做法与步骤
- 第1步.
冷水下排骨 焯下 水开把排骨用温水洗干净
- 第2步.
切好姜 和葱 还有豆角
- 第3步.
焯完 血水 洗净后的排骨
- 第4步.
炒锅放油 ，油热后下入排骨 然后下入切好的葱姜 炒炒炒
- 第5步.
加入花椒粉和胡椒粉
- 第6步.
放入料酒 生抽 老抽 半勺白糖 （吃饭的勺）不要用成大汤勺了 还有放一小勺盐
- 第7步.
炒到豆角皮皱
- 第8步.
加入热水 一大锅热水 大火烧开 放入一颗八角
- 第9步.
开锅后 把汤倒出来一半 备用 。排骨豆角接着转小火炖
- 第10步.
炖啊 炖啊！炖到排骨软烂 汤汁浓稠时下入面条 盖上锅盖小火焖 ！面条很爱粘锅 所以注意看着 汤少就把之前留出来的汤加里 不要一次都加入 分次加入 煮至面条熟了就可以了
- 第11步.
开吃！喜欢吃辣也可以放辣椒！
小贴士
因为口轻所以放入的盐不多 亲人们可以在第10步骤尝尝味道选择 是否加盐
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