黑松露鸡蛋羹 by wqy

黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法与步骤

1. 第1步.

   黑松露 洗净 半个切片

   
2. 第2步.

   适量盐 加入180ml温水 加拌均匀 （基本1个鸡蛋 需要120～180ml水）

   
3. 第3步.

   在盐水内 打入一个鸡蛋 继续搅拌 用滤网 过滤蛋液 包上保鲜膜 准备一口锅 加适量水 架上蒸架 水滚后 放入蛋液碗

   
4. 第4步.

   蒸7分钟后 取出碗 码上黑松露片 盖上保鲜膜

   
5. 第5步.

   继续蒸煮2、3分钟即可 食用的时候 味道不够 可以加一点生抽 根据个人喜好 也可以加香油