龙虾伊面
龙虾伊面的做法与步骤
- 第1步.
买回来两只波士顿龙虾
- 第2步.
配料
- 第3步.
一根筷子插进去尾巴，尽量插进去顶部
- 第4步.
放尿
- 第5步.
剪刀把虾钳剪掉，这种虾幸好是软壳的
- 第6步.
继续利用剪刀
- 第7步.
尾部对半剪开
- 第8步.
剪刀锋利，慢慢来，注意安全
- 第9步.
然后双手分别拿着头尾，反方向扭开，头尾分开
- 第10步.
挑出虾线
- 第11步.
剪小块，清洗干净沥干水
- 第12步.
现在剥开虾头
- 第13步.
剪去腮部
- 第14步.
虾爪子对半剪开
- 第15步.
剪小块
- 第16步.
爪子剪去前头尖尖的
- 第17步.
剪去虾嘴巴
- 第18步.
清理出虾头砂囊
- 第19步.
虾头里面满满的膏啊
- 第20步.
牙刷～刷刷虾钳
- 第21步.
用刀背砍虾钳
- 第22步.
沥干水分
- 第23步.
这次用了这个牌子的芝士
- 第24步.
蒜头姜片切碎，洋葱切粒，青黄椒切丝
- 第25步.
撒上一点面粉准备进油锅
- 第26步.
过油炸到颜色变橘红，捞起装盘
- 第27步.
虾肉也是扑上面粉进油锅
- 第28步.
慢慢转变颜色
- 第29步.
雪白的虾肉，红红的壳
- 第30步.
虾头也过一下油
- 第31步.
炸好装盘待用
- 第32步.
这款伊面特好吃
- 第33步.
伊面开水下锅煮软
- 第34步.
不用过冷河，煮软了捞起装盘子
- 第35步.
炸虾油锅倒出部分油，留两勺爆炒姜蒜洋葱
- 第36步.
姜蒜洋葱炒出香味马上加入两碗鲜奶
- 第37步.
放入五片芝士煮溶
- 第38步.
煮开后加入青黄椒丝翻炒
- 第39步.
然后加入龙虾搅拌均匀，调羹试一下味道，加上少许盐提味
- 第40步.
想要酱汁浓稠一点就兑一点玉米粉水，勾薄芡，如果想要面条多汁一点就不用勾芡
- 第41步.
装盘上桌，龙虾马好，酱汁淋在面条上，开吃啦。这步忘记拍照了
- 第42步.
色彩丰富的龙虾伊面
