香酥绿豆饼

香酥绿豆饼的做法与步骤

1. 1.

   绿豆馅，绿豆提前泡一晚，放入锅中大火烧开撇去浮沫，转中小火煮烂。也可用高压锅。 平底不粘锅加入玉米油烧开晾稍微凉一些，加入煮烂的绿豆，糖，不停翻炒至豆沙馅粘度，晾凉备用。 晾凉后，每个绿豆馅可均分成35克～40克，团成圆形，就喜欢大馅的～ 450克绿豆可以够两次用！！

2. 2.

   油皮：混合所有油皮材料，放入面包机中和匀成团，放入保鲜袋中静置15分钟。

3. 3.

   油酥：将油和面加入面包机中，混合均匀，静置15分钟。

4. 4.

   将油皮和油酥均分，油皮每份20克，油酥15克，油皮面擀成皮将油酥包住，类似包包子。包好后用保鲜膜盖住，防止风干。

5. 5.

   将步骤4中擀成长条，卷起，用保鲜膜盖住。

6. 6.

   二次擀平卷起，然后压成皮，包入绿豆馅即可。

7. 7.

   烤箱180℃，绿豆饼口向上烤15分钟，然后翻面烤15分钟。