羊肉泡馍
羊肉泡馍的做法说明
冬至，早安[玫瑰]冬至为冬季第四个节气。此节气推荐食材为羊肉、当归、马蹄、竹蔗等，配合“三九天灸”及膏方调养，有助来年厚积薄发。情志上需心平气和，气定神怡。饮食应滋补有度，配以行气、消滞、健脾、理气之品，避免蛮补而伤脾败胃。
羊肉泡馍的做法与步骤
- 第1步.
90克面粉，酵母，盐，温水混合揉成比较硬的面团，加盖封之
- 第2步.
210克面粉，凉水，食用碱，和成比较硬的面团
- 第3步.
左边为发起的面团，右边为死面团
- 第4步.
将死面擀薄，包入发面
- 第5步.
包好的面团，醒面15分钟
- 第6步.
均匀的切成面剂子
- 第7步.
每个擀成碗口大小，厚度0.5厘米
- 第8步.
平底锅或者电饼铛无油烙馍，用叉子叉出小洞，防止馍在煎的过程鼓起来
- 第9步.
烙至两边金黄
- 第10步.
晾凉以后手撕成小颗粒，或者用刀切，我偷懒，所以用刀切
- 第11步.
准备好昨天做好的羊肉切片
- 第12步.
各种配料
- 第13步.
羊肉汤倒入锅中，馍放入煮两分钟
- 第14步.
如此，一碗香气浓郁的羊肉泡馍就做好了，昨天发了羊肉汤的做法。接上这个就可以了。
- 第15步.
成本特别香，汤汁鲜美，羊肉柔嫩。好吃极了，冬至进补，非常棒。
- 第16步.
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