生酮巧克力熔岩蛋糕
生酮巧克力熔岩蛋糕的做法说明
听说lava很流行
生酮巧克力熔岩蛋糕的食材和调料
| 蛋糕体 | |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 奶油 | 20克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 赤藓糖醇0.7甜度 | 40克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 香草精可以略 | 一小勺 |
| 可可液块 可省略 | 20克 |
| 夹心 | |
| 芝麻慕斯 | 1只 |
| 或简配版本一大少无糖芝麻酱加1O克代糖 | 15克 |
| TOPPING | |
| 黄油 | 50克 |
| 赤藓糖醇 | 30克 |
| 粉盐 | 1.5克 |
| 奶油 | 100克 |
生酮巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先做蛋糕黄油加可可液块 画重点 不要用我这种 不会融 你加可以融化的无糖可可液块 如果没有 就不放 微波炉一分钟到融化
- 2.
黄油融化后 加入鸡蛋 糖搅拌均匀
- 第3步.
放入所有粉类 搅拌到无干粉
- 第4步.
勉强流动就可以
- 第5步.
两个模具 抹上油 撒点可可粉 方便脱模
- 第6步.
面糊铺一半
- 第7步.
夹心我用了我的芝麻慕斯 做得多放在冷冻里面存储的 如果你之前刚好做了那就太好了。如果没有 这里你用一大勺芝麻酱加半大勺糖搅拌均匀替换。
- 第8步.
这样放进去
- 第9步.
放入剩下的面糊 抹好尽量 进烤箱 热风165度十五分钟 没有热风 175度 20分钟 中途注意观察
- 第10步.
这个空挡来做奶油 软化的黄油加糖盐打一打 之后加入奶油。打发到硬性 这里注意 黄油一定要软化 奶油也要恢复常温 不然奶油倒进去就结块了
- 第11步.
这个状态进裱花袋
- 第12步.
出炉时候是这样的 路人cake当之无愧
- 第13步.
没事 裱个花插上水果
- 第14步.
美颜之后就可以去相亲了
- 第15步.
简直了
小贴士
不建议省略奶油
