🦚孔雀开屏🦚海鲈鱼 by wqy
🦚孔雀开屏🦚海鲈鱼 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
海鲈鱼 洗净
- 第2步.
葱 去根 洗净 切葱花 姜片 洗净 留5片，其他全部切丝 朝天椒 去蒂 切小段 鱼 用适量盐 内外 抹一下 鱼身 如图切花刀
- 第3步.
鱼 如图装盘 码上姜片、3/4姜丝 淋上1汤匙料酒、0.5汤匙食用油 取一口锅 放适量水 架上蒸架 开火 水滚 放上鱼盘 隔水蒸10分钟，鱼眼变成乳白色小珠即可
- 第4步.
另取一锅 倒少量油 放入1/4姜丝 爆香
- 第5步.
鱼从锅内取出 如图 码上 朝天椒 撒上葱花 淋上1汤匙 蒸鱼豉油 把热油和油内姜丝 淋在鱼身 即可
