家常咖喱鸡

家常咖喱鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗干净加少许盐和料酒腌制一下

   
2. 第2步.

   土豆切块，过一下清水去除表面的淀粉，这样煮起来不容易粘锅

   
3. 第3步.

   胡萝卜切块

   
4. 第4步.

   洋葱三分之一切小块，用于前期爆炒提香

   
5. 第5步.

   放少量油（鸡肉本身有油，所以不用放太多花生油），油热后放入小块的洋葱翻炒1分钟

   
6. 第6步.

   加入鸡肉和胡萝卜翻炒1分钟

   
7. 第7步.

   加入土豆继续翻炒大概3分钟

   
8. 第8步.

   加入沸水，差不多没过食材的量，盖上盖子，小火煮5分钟（火候控制在水处于一直沸腾的状态即可）

   
9. 第9步.

   同时处理余下的洋葱，切块泡水里慢慢掰开，这样不会辣眼睛

   
10. 第10步.

    准备好咖喱块，想要口味重一点的可以全放，我只用了半块，味道刚好。

    
11. 第11步.

    加入咖喱块，搅拌大概2分钟就全部融化了，盖上盖子煮5分钟

    
12. 第12步.

    加入洋葱块，搅拌均匀，继续煮5分钟。 如果是不粘锅的，一般没那么快粘底，不是不粘锅的话，建议加入洋葱后一直搅拌

    
13. 第13步.

    洋葱刚刚上色的程度就好了，继续煮的话土豆会化掉的。如果喜欢吃软一点的洋葱的，可以早点下。

    
14. 第14步.

    配米饭吃刚刚好。