三色开花馒头

三色开花馒头

三色开花馒头的做法说明

一个馒头,三种颜色,三种味道。

三色开花馒头的食材和调料

黄色面团
中粉64g
玉米16g
酵母1g
30g
黑色面团
中粉64g
黑米16g
酵母1g
30g
紫色面团
紫薯40g
中筋粉40g
酵母1g

三色开花馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    各色面团分别揉成团,分成五份

    三色开花馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取两色擀成皮

    三色开花馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一个包一个,最里面包圆球。

    三色开花馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    各种顺序排列组合吧。包紧,揉圆,收口朝下。

    三色开花馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    顶部用刀切十字。不要切太深了。

    三色开花馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入蒸锅,饧发三十分钟。凉水上锅,水开后蒸二十分钟,关火后三分钟后再开盖子。

    三色开花馒头的做法步骤 第6步

小贴士

面团不要太软了,不容易成型。

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