家庭版简易腌酸菜
家庭版简易腌酸菜的做法说明
自己腌制酸菜，简单，卫生。腌制好的酸菜口感脆爽，酸香可口。
家庭版简易腌酸菜的食材和调料
| 青菜 | |
| 盐 | 克 |
家庭版简易腌酸菜的做法与步骤
- 第1步.
青菜一片片掰下，洗净，阳光下晒
- 第2步.
第一天，天气多云，温度0-15度，太阳12点出来，晒了一个下午后。
- 第3步.
第二天，天气大雾，快12点太阳出来。气温0-17度。晒一个下午后。
- 第4步.
第3天，晒了3小时。准备收起来切了腌。
- 第5步.
切
- 第6步.
加盐用手搓擦
- 第7步.
稍稍几分钟，盐溶了即可，如上图
- 第8步.
用无油无盐无水瓶子装好压实密封。放温暖地方。我用塑料袋装好外裹破棉衣。几天就可食用。
- 第9步.
装好的，
- 第10步.
拎出来拍照
