肉粽变身超好吃的闽南咸饭

肉粽变身超好吃的闽南咸饭的做法说明

每次不知该做什么饭的时候，闽南咸饭绝对是不二之选。我家基本每周做一次！😋😋😋

第1步.
我用福建小香菇洗净泡发剪成小条，香菇水待用。
第2步.
这是泡好的干贝，我加了一点金钩海米，可不加。
第3步.
胡萝卜滚刀切块。
第4步.
姜丝，今天加了一些荸荠丁，可不加。
第5步.
热锅入油，倒入五花肉煸炒，煸出香味，煸出肥肉的油，肉稍微焦黄时下姜丝翻炒。
第6步.
加入香菇，干贝，海米翻炒几下，倒生抽老抽继续翻炒。
第7步.
放入淘洗干净的大米和糯米翻炒。加糯米口感会粘稠，很像肉粽的味道。起锅前加适量盐。
第8步.
胡萝卜铺匀在压力锅的底部
第9步.
倒入炒香的食材，铺匀后倒入香菇水，看水量决定再加多少水，这时一定要添加烧开的热水，没过胡萝卜后再有半指高就可以了。手指平行的半指高。压30分钟，放气后就可以吃啦！
第10步.
出锅啦！实在太香了！喜欢吃香菜的仙女们可以随意添加！