软绵绵蛋糕
软绵绵蛋糕的做法说明
同事总说面包太干，蛋糕饿的快。
所以用这款扎实的软绵绵蛋糕，开启一天的早晨
软绵绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄糊：70g黄油 56g牛奶 40g糖 放入锅里 开小火搅拌均匀然后关火加入4个蛋黄拌匀再加入 96g低筋面粉 一小撮盐 拌匀
- 第2步.
蛋白糊：四个蛋白 80g糖打发到湿性发泡 然后跟蛋黄糊拌匀
- 第3步.
烤箱预热150度 然后加水 调到130度烤40-45分钟 烤好后打开烤箱们晾十五分钟就可以拿出来脱模再晾就好啦 （模具垫油纸或者抹油）
小贴士
我用了三个55g的土鸡蛋 一个65g的洋鸡蛋
这样做出来的比较黄
记得动手做的时候，就放水预热，烤箱预热
我家烤箱温度偏低 要50分钟差不多才好
