清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   食材备齐。 多宝鱼洗干净控好水。

   
2. 第2步.

   多宝鱼上撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

   
3. 第3步.

   葱丝和姜切丝放在腌制好的多宝鱼两面，红辣椒切丁备用。 生抽加上白糖搅匀，也可以蒸鱼鼓油代替。

   
4. 第4步.

   放在蒸锅里大火蒸7分钟(水开以后开始计时)，关火后焖5分钟后盛盘。

   
5. 第5步.

   把蒸汤倒入盘里，去掉姜和葱，盛盘。 重新把姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。