鲜虾香菇蒸饺

鲜虾香菇蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   85度左右的开水徐徐倒入面粉中，搅拌成絮状。用手把烫面揉成光滑的面团，醒发的时候准备和馅儿。

   
2. 第2步.

   鲜虾去壳、去虾线，伴上少许料酒备用。

   
3. 第3步.

   新鲜香菇略微浸泡、冲洗干净备用。

   
4. 第4步.

   腌制好的虾仁用刀背剁成泥，香菇切碎，加葱姜末、白胡椒、盐，顺时针方向搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   将醒发好的面团揉到光滑细腻，然后分成大小均匀的剂子。

   
6. 第6步.

   撒点干粉，把剂子逐一按扁。

   
7. 第7步.

   因为是蒸饺，可以把皮擀成又大又薄的荷叶状。

   
8. 第8步.

   加馅儿包成自己喜欢的形状。

   
9. 第9步.

   我这次全部包成了精致的贝壳形。

   
10. 第10步.

    上锅大火蒸20分钟，美味营养的鲜虾香菇蒸饺就可以呈现在大家眼前了～一口咬下去，皮薄馅儿鲜，汤汁四溢，回味无穷😋

    
11. 第11步.

    喜欢蕾厨娘的这款蒸饺吗😊更多美食敬请关注！