宝宝火龙果糙米发糕

宝宝火龙果糙米发糕的做法说明

糙米的营养价值高于大米，所以这里用到糙米和大米混合做的发糕，也可以用大米和小米或者黑米，只要掌握技巧，这个可以随心所欲。

第1步.
将米加水泡一夜，这样打出来的米糊才细腻。
第2步.
将泡好的米加水（水没过米）用料理机打成米糊，米糊呈浓稠酸奶状为佳，如果米糊稀了可以加少量面粉，把米糊倒入容器加入酵母发酵两小时左右，发酵时间看室温而定，室温低发酵时间可延长。
第3步.
把准备好的各种果干用清水微泡洗净切碎，火龙果切小丁。
第4步.
准备好一个平底不锈钢盘子或烤盘刷油待用，将发酵好的米糊倒入盘子中，（用小蛋糕模具也可以）把果干均匀撒在米糊表面。
第5步.
米糊二次发酵10分钟左右，上锅蒸15-20分钟即可。
第6步.
蒸好的发糕不要着急取出，关火闷3分钟后再取出，防止发糕回缩。
第7步.
放凉取出切块，吃不完的发糕可以冷冻保存，凉着吃口感更好，米香味十足，果干酸甜适口。