竹笋红烧肉

竹笋红烧肉的做法说明

红烧肉是一道历史悠久的家常名菜，在各地有特色的食材作为搭配，上海红烧肉加千张，江浙红烧肉搭梅干菜，无锡的配面筋，湖南的喜干豆角，江西的有竹笋……今天给大家推荐一道加了竹笋的红烧肉，依旧是简单好上手的家常操作。
朋友们会问竹笋和红烧肉搭配一起好吃吗？我会告诉大家那是一定好吃的，而且一点都不油腻，笋香味十足。那么大家又会问了为什么一定要将它俩搭配在一起哪？有什么讲究呢？竹笋是粗纤维配上动物性的原料，这样竹笋就带有了肉的香味。竹笋同时还含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一；竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，竹笋红烧肉风味更盛！小心邻居忍不住，上门来蹭饭了！就随我来看看这道美食的做法吧。