老妈的红烧肉
老妈的红烧肉的做法说明
休假探望老妈，天天享受家常美味。决定记录老妈做菜过程，在休假后提高厨艺
老妈的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块
- 第2步.
锅里预放少许油，肥肉多的肉块提前下锅出油
- 第3步.
小火出油后，加入大料和其他肉块翻炒，其余肉块变色出油后加入料酒
- 第4步.
葱蒜提前切段
- 第5步.
加入葱蒜继续翻炒，随后老抽生抽
- 第6步.
最后添加棕糖，或者冰糖
- 第7步.
最后加入姜片继续翻炒
- 第8步.
也可随个人口味添加少许酱豆腐
- 第9步.
酱豆腐用筷子打散随后炒匀
- 第10步.
将炒好的五花肉移入炖锅，用提前烧好的热水慢炖一到一点五小时，出锅时可酌量添加盐
