大烩菜

大烩菜的做法与步骤

1. 1.

   白菜洗干净，菜叶和菜帮分开放。

2. 2.

   粉条用热水泡至7成熟左右捞出切断备用

3. 3.

   五花肉过水去除血水

4. 4.

   葱姜蒜等配料切段备用

5. 5.

   过油炸肉至有肉香味捞出备用

6. 6.

   锅中余油爆香葱姜蒜（喜欢辣可以放小红椒）放入五花肉翻炒。

7. 7.

   放入白菜帮翻炒，放入盐，鸡精，酱油等翻炒。倒入适量泡粉条的温水。煮至沸腾，放入白菜叶，粉条，豆腐，小红椒段。盖锅盖大火焖至沸腾。转小火至熟。