原味重乳酪条

原味重乳酪条的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好已经弄碎的消化饼干以及软化好的黄油。

   
2. 第2步.

   将它们放在一起，用手把它们拌匀。

   
3. 第3步.

   轻轻一捏，它能成团即可。

   
4. 第4步.

   拿出模具，把模具用锡纸包两层，把它包紧，每一个模具称40g饼底。

   
5. 第5步.

   倒入模具，均匀铺开，用手把它按紧压实，像这样完全贴合慕斯圈的底部。

   
6. 第6步.

   饼干底按紧压实之后放入冰箱冷藏5分钟。

   
7. 第7步.

   奶油奶酪和白砂糖加在一起。

   
8. 第8步.

   放在电磁炉上开中火隔水煮至糖融化。

   
9. 第9步.

   像这样加热至糖融化，芝士顺滑即可。

   
10. 第10步.

    然后加入软化的黄油，搅拌均匀。

    
11. 第11步.

    之后，加入蛋黄，搅拌均匀。

    
12. 第12步.

    像这样顺滑无颗粒即可。

    
13. 第13步.

    拌均匀之后，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀，还有淡奶油，搅拌均匀。

    
14. 第14步.

    像这样。

    
15. 第15步.

    搅拌均匀之后，倒在冷藏好的饼底上面，模具六分满，倒入烤箱烤，上下火180度烤30至35分钟。

    
16. 第16步.

    像这样就烤好了，放在常温，等它冷却之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，第二天再进行脱模切块。

    
17. 第17步.

    冷藏后拿出来脱模，把锡纸撕开，用小刀刮一下四边，按压脱开模具。

    
18. 第18步.

    切4块，每切1刀把刀擦干净，摆盘。