鸡蛋大米饼

鸡蛋大米饼的做法与步骤

1. 1.

   我用的是平底锅，不粘锅哦！锅底不放油，开火，把剩米饭放入锅内，4.5寸的碗一小碗剩米饭，用铲子平铺，不要太厚哦！小火，这个时候不能着急，小火慢慢煎。

2. 2.

   鸡蛋打散，放入适量盐，锅底面的米有焦黄色的时候放入打散的鸡蛋，晃动平底锅，要整个鸡蛋包裹住大米，这个时候还是小火哦！锅底的鸡蛋成型，不要翻面，撒上小葱，关火，盖上锅盖，用余温把上面的鸡蛋成型。

3. 3.

   大概3分钟，可以出锅，喜欢吃焦一点的可以开小火，翻面，煎成两面都是焦黄色。开吃喽！！