蜂蜜小吐司(一次发酵)

蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法与步骤

1. 第1步.

   在盆里加入所有材料拌匀2018-12-6日中午12点52分

   
2. 第2步.

   中午1点16分面团揉好(手揉)

   
3. 第3步.

   揉到出膜的状态

   
4. 第4步.

   松弛10分钟

   
5. 第5步.

   面团重量约500

   
6. 第6步.

   面团平均分3份200/150/150

   
7. 第7步.

   松弛好以后，取一小块面团，压扁，用擀面杖擀成长条形。

   
8. 第8步.

   将擀开的面团卷起来，注意要尽量卷紧，中间不要留下缝隙。

   
9. 第9步.

   再次擀

   
10. 第10步.

    擀成牛舌状

    
11. 第11步.

    卷成卷，

    
12. 第12步.

    放入模具。

    
13. 第13步.

    等待面团缓慢的发酵起来，在24度室温下大约发了2个小时

    
14. 第14步.

    在面团表面刷一层牛奶，预热好烤箱，165烤约35分钟

    
15. 第15步.

    出炉以后，带上隔热手套，趁热将面包从模具里倒出来，然后放在烤网上冷却。