彩色饺子

彩色饺子的做法与步骤
- 第1步.
芹菜茎和叶子分离,火龙果去皮,南瓜蒸熟压成泥

- 第2步.
用料理机将上述3种食材打成糊状,芹菜汁可以打稀一点

- 第3步.
分别将这3种糊加面粉和成面团

- 第4步.
将面团用擀面杖擀薄了,用杯子口压成一个个圆形的面皮

- 第5步.
接下来准备饺子馅,猪肉加葱、姜剁碎成泥,胡萝卜切小丁,将摘了叶子的芹菜茎放锅里加热水烫软,取出放凉后切碎,芹菜水多,切碎后的芹菜一定要整出水,去水后的芹菜加入猪肉泥、胡萝卜丁,加入鸡蛋、食用油、鸡精搅拌,让几种食材充分融合后,加入食用盐,放冰箱冷藏静置半小时,这样馅不容易出水。

- 第6步.
接下来就是包饺子啦,先包一两个煮熟试试馅料的味道,然后根据情况增减调料和食材

- 第7步.
咬一口鲜嫩多汁😊

- 第8步.
装盘,是不是美美哒

- 9.
第一次编菜谱😊,不到之处请指正😛。
小贴士
1、芹菜水分多,芹菜茎烫熟切碎后一定要整掉水 2、所有馅料和好后加油搅拌,使油充分融入食材后再加入盐,过早加盐会让馅出水
3、馅料拌好后放冰箱冷藏,这一步也是让馅不容易出水
4、芹菜叶只是为了调成绿色,不宜过多,也可以用菠菜叶代替
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