一生挚爱拔丝地瓜
一生挚爱拔丝地瓜的做法说明
从小就喜欢拔丝地瓜，这是每个东北小孩童年最爱吃的菜top3～
一生挚爱拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
地瓜切块
- 第2步.
热油下锅炸地瓜，文火炸才能炸透，注意火候。
- 第3步.
煎至金黄出锅。
- 第4步.
把炸好的地瓜备盘代用。熬糖衣，适量油，放入3～4匙白糖，小火融化待糖大泡泡变小泡泡的时候迅速放入地瓜，关火，翻炒一下，即可出锅。
- 第5步.
油亮甜香的拔丝地瓜出锅喽😄
小贴士
这道菜的关键～火候火候火候，重要的事情说三遍！熬糖非常的考究，早了，拔不出丝来，晚了，又糊又苦，味道不好，要讲究色泽金黄！
