蒜蓉小米椒炒四角豆
蒜蓉小米椒炒四角豆的食材和调料
| 四角豆 | 300克 |
| 小米椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
蒜蓉小米椒炒四角豆的做法与步骤
- 第1步.
1.刨去四角的边叶，斜切尔小块，忌切厚块。
- 第2步.
2、备好蒜蓉和小红米椒。
- 第3步.
3、冷水里加点盐和几滴油煮沸后下切好的四角豆，煮40秒后捞出放入冷水浸泡片刻浸泡冷冰后的四角豆不会发黑，能保持嫩绿。
- 第4步.
4、锅里倒入适量的油，油热后放入蒜蓉中小火爆香加入小米椒丁稍翻炒几下，爆香后的蒜蓉小米椒里倒入四角豆片
- 第5步.
5、倒入四角豆片后迅速翻炒约1分半钟，中间加入适量的盐和鸡粉（可不加），倒入菜盘。
- 第6步.
6、色香味俱全的四角豆完成，口感清香爽脆，非常好吃。
