紅糖发糕
紅糖发糕的做法说明
古色古香的锦溪小镇，好吃的特色糕点，我品尝了那里的红糖发糖，好吃的让我不能忘怀！回家后根据还余留在唇齿间的口味，做出口味相同的红糖发糕！
紅糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
红糖放水加热熔化后变温水后待用。
- 第2步.
温的红糖水里加入酵母和面粉，至搅拌成糊状再放入去核的红枣。
- 第3步.
放入有温水的容器里，进行第一次发酵，待面粉发酵成二倍大后倒入蒸格里。蒸格里的水是温的，让面糊进行第二次发酵。
- 第4步.
盖上盖子待面糊发酵。面糊二倍大后，开小火蒸12分钟后再开12分钟中火蒸，然后关火。不开盖冷却10分钟，出锅。
- 第5步.
出锅后，切成自己喜欢的块状！
小贴士
注意，水温不能太高。
