豆豉蒸黄骨鱼
豆豉蒸黄骨鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄骨鱼杀好洗净，在鱼身上划几刀可以更入味，摆盘后撒适量盐备用，怕腥可以加两滴料酒进去.
- 第2步.
豆豉冲洗一下和姜蒜一起切碎，撒在鱼身上即可.
- 第3步.
水开上锅蒸8分钟即可出锅.
- 第4步.
鱼蒸好后把鱼汤倒掉，淋上适量的生抽撒点葱花，起锅烧油，油热浇到葱花上，马上就会散发出香味，一定要趁热吃哦！
小贴士
杀鱼时一定好小心它的身上的刺，最好带上手套，它身上的黏液不好拿容易切到手哦！因为我就领教过了.还有蒸鱼的时间自己把握好不易蒸太久，鱼的数量少就少蒸一两分钟，多的蒸十分钟，蒸老了口感没那么好吃.
