酸菜粉（无油菜）
酸菜粉（无油菜）的做法说明
这道菜从酸菜火锅演变而来，做法简单，但也是很好吃的。
我们做饭很淡，如何让很淡的粉条还有味，就是直接用调好味的水泡“干粉条”。
酸菜粉（无油菜）的食材和调料
| 粉条 | |
| 酸菜 | |
| 盐 | |
| 五香粉 | |
| 豆瓣酱 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒 |
酸菜粉（无油菜）的做法与步骤
- 1.
“干粉条”若干，洗净，放入锅中，加入适量的水，放入切好的酸菜，一点豆瓣酱，豆瓣酱不要多了，主要是提个香味，放入盐，辣椒粉，五香粉，花椒。煮开锅，沸腾后立即关火。泡2小时以上。
- 第2步.
吃的时候，再往粉条锅里加入足够的水，基本上是淹住粉条即可，打开火，沸腾后，煮两三分钟，粉条就软了，不要煮太长时间，要让粉条有点嚼劲，但也不能咬不动了，自己试几次就知道了。关火，可以吃了。
