蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法说明
它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜，色泽红亮，爽滑美味，用来下饭之首选。麻婆豆腐酱，酱香纯正，香味浓郁，满口回香。使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条，与肉末缠绵。送入口中，是刺激味蕾的鲜辣酸爽，弹在舌尖，美在心底。简简单单的菜肴，却成了认认真真的四川味道~
蚂蚁上树的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用温水泡软，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
- 第2步.
起锅热油，姜蒜爆香。
- 第3步.
加麻婆豆腐酱炒出红油。
- 第4步.
加入肉馅，炒至变色。
- 第5步.
倒入一小碗清水，水沸后加粉丝。
- 第6步.
加老抽调色，大火收汁。
- 第7步.
撒花椒粉和盐调味，最后撒上葱花和小米椒圈，炒匀后出锅。
- 第8步.
拿起筷子，开吃。
小贴士
三生川麻婆豆腐酱，甄选原料，翻晒陈酿，酱料酱香纯正，酱香味浓郁，用于蚂蚁上树，使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑，色香味俱佳。用以下饭，真是再美不过。
