排骨煲
排骨煲的做法说明
张医生的日食记系列
排骨煲的做法与步骤
- 第1步.
把土豆切片，豆腐泡切开，焯水，排骨也焯水
- 第2步.
芹菜切好备用
- 第3步.
爆香葱，蒜，干红辣椒
- 第4步.
加入半个洋葱，小火炒出香味
- 第5步.
大火煸炒排骨
- 第6步.
炒至表面焦黄
- 第7步.
加入一勺豆瓣酱，翻炒，加水
- 第8步.
加料酒，生抽，老抽，不需要放盐
- 第9步.
加2勺甜面酱，炖10分钟
- 第10步.
加入土豆，翻炒
- 第11步.
加入豆腐泡
- 第12步.
放入另一半洋葱
- 第13步.
加芹菜
- 第14步.
加入葱花，出锅
- 第15步.
完美
