牛小排南瓜鸡蛋卷
牛小排南瓜鸡蛋卷的做法说明
今天做的这款【牛小排南瓜鸡蛋卷】，宝宝能自己手握着吃还特别喜欢吃！既可以当主食又可以当作零食~宝妈们也不用跟在屁股后面追着喂饭，只要让宝宝坐着自主进食就可以了呢。
说下这道菜的营养：
南瓜内含有维生素和果胶，能帮宝宝通便润肠，口感也很有嚼劲。还加入了黑芝麻，给生长发育期的宝贝补补钙，动物性血红蛋白铁超高的牛小排还能给宝宝满满的铁能量！并且，来自南瓜中的超高脂溶性维生素A与肉肉一起搭配，可以发挥更好的作用哦。
PS：我把给肉迪做的食谱都整理到我的个人公众号【BigTummy宝宝辅食】了，你们可以在里面看到超详细的食谱制作视频和我的育儿心得。
牛小排南瓜鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
Bigtummy牛小排解冻2-3分钟。
- 第3步.
南瓜去皮去籽切成丝，放入锅中蒸熟。
- 第4步.
解冻好的牛小排切粒备用。
- 第5步.
鸡蛋打入碗中打散。
- 第6步.
加入适量面粉搅拌均匀。
- 第7步.
加入蒸好的南瓜。
- 第8步.
加入黑芝麻搅拌均匀。
- 第9步.
平底锅内倒入少量橄榄油，将油在锅内刷匀，加入牛小排翻炒至5成熟。
- 第10步.
拌匀的南瓜鸡蛋糊倒入锅中。
- 第11步.
煎至稍微凝固后，用铲子一点点把边缘铲起来，把蛋饼卷起来定型。
- 第12步.
定型后切块。
- 第13步.
完成！
