蟹粉豆腐
蟹粉豆腐的做法说明
住在成都的上海朋友，每年深秋的餐桌怎么少得了大闸蟹？儿子初三学业繁重，吃螃蟹太费时间，妈妈将美味以最便捷的食用方式满足儿子的味蕾🤤
蟹粉豆腐的做法与步骤
- 第1步.
大闸蟹洗净，放入清水煮开再煮18分钟即可出锅。
- 第2步.
半个小时后，蟹粉拆完了😊
- 第3步.
准备好橄榄油、盐和鲜辣粉
- 第4步.
老姜切细丝，小葱切成葱花
- 第5步.
姜丝和葱花
- 第6步.
豆腐切成小片，调制少量淀粉最后勾芡用
- 第7步.
开火，倒入少许橄榄油，放入姜丝炒香，倒入蟹粉翻炒至香气四溢。
- 第8步.
倒入豆腐，加入事先准备好的勾芡汁烧开。
- 第9步.
加入少许盐和鲜辣粉，撒上少许葱花。
- 第10步.
美味出锅，再撒上少许葱花即可。
小贴士
煮蟹除腥好方法：加入一小撮绿茶
