鱼香茄子

鱼香茄子

鱼香茄子的食材和调料

茄子	2个
蒜，青红辣椒
肉末
糖	克
醋	勺
老抽	勺
料酒	勺
生抽

鱼香茄子的做法与步骤

1.
调一碗鱼香汁：1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，半勺糖，6勺清水或者超颖清淡版：1勺醋 2勺生抽半勺多点蚝油半勺糖 6勺水半勺酒茄子上锅蒸7分钟，锅倒油，炒香蒜，放肉末炒，放青红辣椒和茄子炒，放鱼香汁，小火盖锅盖焖煮5分钟

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