木耳炒肉片

木耳炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   将木耳提前用温水70℃左右浸泡涨发清洗备用，里脊肉改刀切片，洗净码味上浆备用（少许盐，味精搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌粘稠）

2. 2.

   锅中烧水，下入木耳焯水沥干，肉片滑油沥干备用（肉片在油中滑一下）

3. 3.

   锅中下油，下姜蒜呛锅，下入黑木耳调咸鲜味，略翻炒均匀上味，下入肉片炒制均匀，勾薄芡，淋明油，撒寸葱起锅装盘即可成菜