日式蛋糕卷
日式蛋糕卷的食材和调料
| 蛋黄 | 240 |
| 蜂蜜 | 18 |
| 糖粉 | 30 |
| 蛋白 | 552 |
| 砂糖 | 168 |
| 塔塔粉 | 5 |
| 紫罗兰粉 | 108 |
| 玉米粉 | 12 |
| 色拉油 | 72 |
| 卡士达酱 | |
| 牛奶 | 200 |
| 蛋黄 | 60 |
| 砂糖 | 40 |
| 低粉 | 14 |
| 黄油 | 20 |
| 香草 | 1 |
| 奶油 | |
| 总统 | 250 |
| 铁塔 | 250 |
| 砂糖 | 15 |
| 海藻糖 | 25 |
日式蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
步骤： 1. 紫罗兰粉 玉米粉 过筛 2. 蛋黄 蜂蜜 糖粉 中速打至发白 3. 蛋白鱼眼泡后加入全部砂糖 打至大湾沟 4. 色拉油+2拌匀 5. 将1/4的3+4拌匀+1拌匀+剩下的3/4的3拌匀入模 6. 上火185/小火170 16-18分钟 卡仕达酱 1. 牛奶 香草煮沸 2. 过筛的紫罗兰粉 砂糖 蛋黄拌匀 3. 将1慢速冲入2 边冲边快速搅拌 过筛 4. 小火将4回煮至浓稠有弹性 加人黄油拌匀 冷藏过夜
猜你喜欢的菜谱
老虎蛋糕-老虎蛋糕图片-卡通老虎蛋糕-老虎生日蛋糕
龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡通龙蛋糕通龙蛋糕
狗狗蛋糕-狗蛋糕做法-生肖狗蛋糕-小狗生日蛋糕
基础芝士蛋糕---内附视频（重芝士中最简洁的蛋糕底+蛋糕体配方）
蒸蛋白蛋糕、蛋黄蛋糕、全蛋糕酒店戚风蛋糕（杯子/蛋糕卷/实心/中空蛋糕）《小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》—— 焦糖苹果蛋糕香浓巧克力蛋糕--最适合韩式蛋糕的蛋糕胚翻糖芭比娃娃蛋糕 冰雪奇缘艾莎公主蛋糕 翻糖双层周岁蛋糕绿蛋糕(新加坡绿蛋糕；斑斓蛋糕卷；香兰蛋糕)生日蛋糕 这是自创的第三个蛋糕，蛋糕底胚少油多牛奶，本人喜欢少油多牛奶，所以改进了一下。味道不错哦。。。给姐姐做的生日蛋糕。做的有点花，不过寓意很好。马上快春天了，让它有点春的气息。像花姑娘一样美丽。希望姐姐，永远年轻漂亮。！（完整版）圣诞蛋糕-奶酪夹心抹茶蛋糕|生日蛋糕|裸蛋糕装饰超简单戚风蛋糕 奶油蛋糕 无樱桃之巧克力可可蛋糕，亦可有樱桃之黑森林蛋糕，附自制樱桃酒
