芒果抹茶千层蛋糕
芒果抹茶千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
面糊制作：面粉抹茶粉30g糖用蛋抽混合均匀，打入四个鸡蛋搅拌，分次加入牛奶搅拌至面糊细腻
- 第2步.
黄油隔水融化
- 第3步.
将融化好的黄油倒进面糊，搅拌均匀
- 第4步.
面糊过筛后冷藏一小时，开始制作可丽饼
- 第5步.
在薄饼机上刷薄薄一层油，烙饼时间维持在5s左右，这样烙出的可丽饼又薄又软
- 第6步.
可丽饼盖上透气的干净毛巾 晾凉备用
- 第7步.
芒果切片备用
- 第8步.
找干净无水无油的容器，倒入准备好的奶油，隔冰水打发
- 第9步.
注意奶油不要打过 打发好的奶油应有漂亮的纹路
- 第10步.
开始制作千层：一层饼一层奶油 中间摆入芒果片
- 第11步.
做好后放冰箱冷藏3小时，取出蛋糕在表层筛一层抹茶粉 做喜欢的装饰
- 第12步.
大功告成 可以切开吃啦
- 第13步.
一口下去 有芒果的香甜 抹茶的清香 完全掩盖奶油的腻味
- 第14步.
哈哈 19层的芒果抹茶千层 喜欢的朋友都来试试吧
小贴士
这个甜点我是在微博刷Amada 的视频 学着做的 比较简单 适合新手 ps这是我第一次做蛋糕
