超好吃的椰蓉卷

超好吃的椰蓉卷的做法说明

本人是椰丝控，现在一家都成了椰丝控。做过好多种整形的椰丝包，最后觉得这种其貌不扬的椰丝卷味道最佳。一口下去，层层的椰丝充分包裹你的味蕾，真是人生一大享受

第1步.
先做主面团，把除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段，加入黄油后揉至完全阶段。盖上保险膜发酵45分钟。（水量请预留10克左右，根据自家的面粉添加）有多的鸡蛋液留在最后涂面包。
2.
手指粘粉擢面团不塌陷不回弹，一发完成，取出面团轻拍排气。分割为50克一份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
第3步.
等待的时候，我们制作椰蓉馅。先加入软化好的牛油，砂糖，鸡蛋液，椰蓉混合好
第4步.
取出一份松弛好的面团，擀开（如图），翻面后，2边分别向中间折1/3，再擀成长条形。
第5步.
抹上椰蓉，由上往下卷起来。放入烤箱，放一杯热水，用发酵档发酵45分钟。
第6步.
轻按面团缓慢回弹即2发完成，烤箱上下160度，预热。同时面团涂上剩余的鸡蛋液。还可以撒上芝麻或椰丝。
第7步.
放入烤箱160度，20分钟。（具体温度和时间请根据各家烤箱的脾气调整）
第8步.
😋😋😋
第9步.
😋😋😋