嫩滑鸡蛋糕
嫩滑鸡蛋糕的做法说明
周二，老公查体顺便做了肠镜检查，检查完的饮食以流食或软滑的食物为主，因此，这几天，鸡蛋糕是每顿饭的必备~
嫩滑鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.准备鸡蛋2个，180克开水盛入碗中， 把鸡蛋打散，倒入开水，用过滤的筛网过滤掉泡沫，加入一点盐，香油少许（去腥提味）用筷子或者打蛋器打至细腻。
- 第2步.
2.盛器的底部和边缘抹上香油（防止煮熟后鸡蛋糕沾到容器），倒入打好的蛋液，盖上盖子。
- 第3步.
3.开水上锅，上锅蒸10—分钟分钟。
- 第4步.
打开盖子，滑嫩的鸡蛋糕做好了。
小贴士
1.没有炖盅可以用碗做盛器，蒸的时候可以不用保鲜膜封口，可以盖个口径比它大的盘子或者碗。
2.依个人口味，吃的时候可以滴几点酱油调味。
3.平时做时，也可以在蛋液加点虾皮调味
