肉桂红糖粑粑卷
肉桂红糖粑粑卷的做法说明
如何把高颜值的肉桂红糖卷变成粑粑卷，是一个，嗯……技术活。
肉桂红糖粑粑卷的做法与步骤
- 1.
后油法讲除肉桂和红糖的面团揉出手套膜，发酵至2倍大。
- 2.
混合红糖和肉桂粉。
- 3.
面团擀成长方形，均匀铺洒红糖肉桂粉，不留缝隙的卷起来，不留缝隙的卷起来是让高颜值面包卷变成粑粑卷的关键哦！
- 第4步.
切成一个个的小剂子，不留空隙的排列好，发酵至2倍大。
- 第5步.
烤箱预热上下火185度，20分钟，出炉！
- 第6步.
当然也可以整形成这样……
- 第7步.
烤出来就是这样......
小贴士
今天的粑粑卷简直是我入烘培这么多年来的，在立体面包造型上最大的一次突（chi）破（ru）。开心😃
