嫩豆腐汤
嫩豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
食材如图
- 第2步.
虾仁扇贝另外炒熟（后面的高汤和牛肉酱里都有咸味这里炒时未放盐）
- 第3步.
蟹味菇 葱花 高汤一起煮开
- 第4步.
汤底煮开后放入嫩豆腐 香菜梗 牛肉酱
- 第5步.
炖煮片刻后，放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后，撒点香菜叶就可以出锅了
小贴士
没有高汤用白水也可以，原版里面会放蛤蜊
牛肉酱是灵魂放进去提亮一笔（我这个是自己炒的，用买的或者放点肉丝什么的炒一炒煮汤里味道应该也是不错的）
总结来说就是用肉类或者海鲜给嫩豆腐增香，豆腐吸收它们的鲜香
食材如图
虾仁扇贝另外炒熟（后面的高汤和牛肉酱里都有咸味这里炒时未放盐）
蟹味菇 葱花 高汤一起煮开
汤底煮开后放入嫩豆腐 香菜梗 牛肉酱
炖煮片刻后，放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后，撒点香菜叶就可以出锅了
没有高汤用白水也可以，原版里面会放蛤蜊
牛肉酱是灵魂放进去提亮一笔（我这个是自己炒的，用买的或者放点肉丝什么的炒一炒煮汤里味道应该也是不错的）
总结来说就是用肉类或者海鲜给嫩豆腐增香，豆腐吸收它们的鲜香
