潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥的做法说明
一阵秋雨一阵凉，傍晚寒意甚浓，此刻一碗砂锅粥最是暖心暖胃。
潮汕砂锅粥的做法与步骤
- 第1步.
米洗净，等水开，下锅。
- 第2步.
米下锅后，慢慢搅拌，搅到米宝宝们头晕，就无力粘锅了！搅到几时？搅到再次沸腾，就可以中火慢慢熬。
- 第3步.
这个步骤很简单，就是简单粗暴的切切切！别问我鲍鱼为什么这么少，因为贵！哈哈哈！
- 第4步.
小鱿鱼切圈！切！切！切！头部要切开，把口器去除。大鱿鱼更爽口，但今晚只是两公婆开伙，低调些低调些！
- 第5步.
菜洗净。这时正是茼蒿季，甚是鲜美。
- 第6步.
猪肉末加少许水，搅开，入锅才不会结块。
- 第7步.
加入猪肉后，再次温柔搅动，等水开。
- 第8步.
这个时候可以下姜末。
- 第9步.
米粒已经煮到绵软，这个时候，加一点妈妈牌猪油！
- 第10步.
炒菜或者是火锅下菜的时候，下猪油味道比下植物油更香。
- 第11步.
把这鱼那鱼扔下去！不要留恋，全扔！
- 第12步.
青菜也要以迅雷不及掩耳盗铃之势下锅！
- 第13步.
砂锅粥少不了白胡椒粉啊！亲！
- 第14步.
这是妈妈自制的蒜头油，葱油，真香！
- 第15步.
下盐调味，最后下葱和芹菜末，关门！哦！不！关火！
- 第16步.
做为一个无辣不欢的潮汕人，辣椒蘸酱不可少！
- 第17步.
成品！我爱我粥！
小贴士
鱿鱼，鲍鱼和青菜易熟，不要煮太久，熟即关火。
