1、猪肉切成5毫米厚的片，放入片姜，葱，料酒，盐腌制15分钟以上。 2、调好鸡蛋备用 3、烧至5成油温将腌制好的猪肉块裹上鸡蛋，面包糠放入锅中炸定型捞出。 4、将炸的猪肉再次回锅炸熟切块装盘（撒上味椒盐）。
酥脆
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