水煮牛肉
水煮牛肉的做法说明
心痛自己，最近猪肉的故事太多，只敢买牛肉。
水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
备料，豆腐买的是黑豆腐。
- 第2步.
老姜大蒜都切一下。
- 第3步.
锅里倒油烧热，放入老姜大蒜。
- 第4步.
放入豆瓣酱。炒香之后放花椒白糖，再炒一会，放入适量的水，调味。
- 第5步.
自己懒，把豆腐摊在手上切了。
- 第6步.
豆腐先煮。
- 第7步.
加入木耳。
- 第8步.
加入大葱。
- 第9步.
煮一下，大概十分钟，舀出来，放到容器最下面，作为打底菜。
- 第10步.
锅里下豆皮，记得不要煮久了，豆皮泡在汤汁里就可以变很软。
- 第11步.
牛肉裹红苕粉和生抽料酒，下锅里煮。
- 第12步.
多煮一下。
- 第13步.
大概大火煮十分钟，把汤汁和牛肉一起倒出来。
- 第14步.
干辣椒切段，花椒和葱花也撒上。
- 第15步.
倒上热油。
- 第16步.
成品。
小贴士
花椒一定不能少。
