葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉100克，糯米粉25克（配比以4比1，增加糯米粉会有嚼劲）
- 第2步.
两种粉混合在一起，加入2勺食盐，1勺胡椒粉搅拌均匀
- 第3步.
准备两个鸡蛋
- 第4步.
将鸡蛋打入面粉碗中，用筷子搅拌混合面粉成颗粒状
- 第5步.
准备香葱5根左右，切成葱花，葱白部分用刀拍碎，激发香味
- 第6步.
面粉碗中加入一碗清水，搅拌成糊装，加入切好的葱花
- 第7步.
平底锅倒入菜籽油，小火热油，油温升至八成热
- 第8步.
倒入面粉糊，转动平底锅成圆形，一面煎1分钟左右，翻面在煎一分钟
- 第9步.
（方法二）也可在面粉糊里加入一根火腿肠，切丁后加入。
- 第10步.
鸡蛋葱花饼完成
