嫰炒猪肝

嫰炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝先冷水里浸泡半小时

   
2. 第2步.

   去掉白色的筋膜，切片，加入淀粉，糖，料酒，蒜头，生姜，盐腌制15分钟

   
3. 第3步.

   洋葱，灯椒，红菜椒切好备用

   
4. 第4步.

   水烧开后，放入腌制好的猪肝，猪肝变粉红色的时候马上捞出，不然太老了不好吃了

   
5. 第5步.

   油锅烧热，倒入洋葱翻炒下

   
6. 第6步.

   然后倒入灯椒和红菜椒炒至断生

   
7. 第7步.

   倒入猪肝，放酱油，糖

   
8. 第8步.

   然后放点水淀粉勾芡

   
9. 第9步.

   出锅时加点鸡精和葱花