酸辣爆炒小肠

酸辣爆炒小肠的做法与步骤

1. 第1步.

   小肠清洗干净，外面的油要去除（可以套在水龙头上冲洗，不要把里面的粉洗的太干净了，洗太薄炒起来就不脆喽）

   
2. 第2步.

   洗好的小肠切段，配菜准备好

   
3. 第3步.

   调好酱汁，盐，鸡精，料酒，糖，醋（调料按平常煮菜的量就可以）淀粉1勺

   
4. 第4步.

   热锅，油要多些，下姜蒜炒香，大火下小肠爆炒，熟了下调好的酱汁翻炒均匀，出锅