客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   梅头肉剁碎，葱切粒，红葱头剁碎，猪肉沫加盐，酱油，胡椒粉，蚝油，白糖，葱段，红葱头顺时针搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   豆腐切块，在豆腐中间用勺子挖个小洞，把猪肉酿进去。

   
3. 第3步.

   热锅下油，有肉那一面先煎至金黄，这样肉就不会掉出来了，慢火把豆腐两边都煎至金黄色，最后调汁（酱油，生粉水）大火收汁。

   
4. 第4步.

   出锅前撒点孜然粉，葱粒。