<极简·家常·快手>番茄肥牛
<极简·家常·快手>番茄肥牛的做法说明
崇尚无鸡精、无味精的我，以极少的调料、极简的步骤，分享这道酸甜可口、营养丰富，特别适合拌饭的【番茄肥牛】。
以下用料为【两人份】，其他人数用餐酌情加减量。
<极简·家常·快手>番茄肥牛的做法与步骤
- 第1步.
番茄去皮：表面轻划十字刀，开水泡两分钟
- 第2步.
轻松去皮后切块备用
- 第3步.
肥牛卷焯水至八成熟
- 第4步.
捞出备用
- 第5步.
锅内加少许油，翻炒番茄
- 第6步.
加入番茄酱、糖、盐，比例约为3:2:1
- 第7步.
加适量开水，放入肥牛翻炒两分钟
- 第8步.
翻炒均匀，肥牛吸入番茄汁后即可出锅
小贴士
1.翻炒番茄时可以将番茄炒的碎一些，炒出汤汁
2.肥牛焯水时间不要过长，肉变色后即可捞出
3.番茄酱和糖的比例决定酸甜度
